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另一方面,卡塞拉即将推出售价高达100美元一瓶的高端品牌葡萄酒,收购彼得利蒙酒庄对于扩大该酒庄在美国市场的知名度很有帮助。

另外,拍卖会上还有嘉伯乐酒庄(Paul Jaboulet Aine)1978年份的小教堂美酒(Hermitage La Chapelle),贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)11个年份(在1921年至1986年之间)的美酒,以及两款非常稀有的1995年唐培里侬年份香槟(Methuselah of Dom Perignon)。拍卖会上还将有19个年份(在1970年至2005年之间)的柏图斯酒庄(Petrus)美酒出现,当然一级酒庄和波尔多右岸的蓝筹股也会在拍卖会上亮相,譬如欧颂(Ausone)、里鹏(Le Pin)和白马(Cheval Blanc)等。

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非常值得一提的是,本次拍卖会上70套罗曼尼康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)的美酒中,有54套葡萄酒来自拉塔希(La Tache)葡萄园,涵盖40个年份(从1966年至2006年)。它们都各具特色,等你去发掘去品鉴。有些酒,让人今晚就想尝尝,如1990年的拉塔希(La Tache 1990)和1970年的贝加西西里亚尤尼科(Vega Sicilia Unico)。还有一些酒,得耐心等一段时间才好喝,如2005年的欧颂(Ausone),非常值得为它等待。苏克丽芙还表示:本次拍卖会上的所有酒款都值得期待与关注。

ABSTRACT: Auction house Sothebys is to offer the best of the best at its next Hong Kong auction next month with over 200 lots of the worlds finest wines up for grabs. 12月12日,苏富比将在香港拍卖会上拍卖200多套来自包括波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、罗讷河谷(Rhone)、西班牙以及香槟(Champagne)产区在内的200多套顶级葡萄酒,预计拍卖总价将达到2到2.8千万港币(约1.58千万到2.22千万人民币)。此外,还有5套葡萄酒来自罗曼尼康帝(Romanee-Conti)葡萄园,分别是1971年、1990年、1996年、2003年和2005年。以下便是该产区的4个贵族品种。

1. 舍西亚尔 舍西亚尔马德拉酒通常颜色较浅。年轻的灰皮诺常带有桃和杏的风味,有时还散发着烟熏、饼干和黄油的气息。这里是白葡萄酒的故乡,出产的葡萄酒中90%都是白葡萄酒,而且风格各异,既有清新脆爽的干白,也有优雅馥郁的起泡酒,还有透着蜂蜜味的甜白。麝香葡萄酒酒精度低,酸度也较低。

3. 布尔 布尔在葡萄牙语里的写法为Bual,有时也写做Boal,其颜色介于棕色和金色之间。在酿制马德拉葡萄酒的葡萄原料中,也有四种贵族品种,即舍西亚尔(Sercial)、华帝露(Verdelho)、布尔(Bual)和马姆齐(Malmsey)。

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该酒甜度适中,芳香馥郁,果味浓郁,还带有非常柔顺的口感。琼瑶浆带有香料的芳香和味道,还散发着荔枝和葡萄柚的风味。直到1993年,在匈牙利与欧盟的一份协定中才规定使用今天我们看到的这个名字。年轻的雷司令虽然略偏中性,但也能散发出明显的香气。

摘要: 阶级这一社会名词,向来都孕育着理解与仇恨的情绪。对于初学者来说,这也是最难驾驭的葡萄品种之一。3. 灰皮诺(Pinot Gris) 在阿尔萨斯,灰皮诺过去一直以Tokay-Pinot Gris或Tokay dAlsace的名字示人。二、马德拉 马德拉岛位于葡萄牙西南方向的大西洋中,历史上曾是商业航海非常重要的物资供应站。

阿尔萨斯麝香葡萄酒往往呈干型,带有新鲜葡萄的香气和味道不过,它的酸度较低,酒精度和甘油的含量却很高,所以,常会给人一种很甜的错觉。

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这种深棕色的葡萄酒是所有马德拉酒中甜度最高的一种。马姆齐与布尔一样,一般会作为餐后甜酒,有助于人们消化餐食。

然而,在热带海洋上的长期旅程,使得海员们必须在葡萄酒中加入白兰地才能防止酒品的变质,而马德拉酒也就是这样产生的。殊不知,在一些特定的葡萄酒世界里,葡萄品种也有阶级之分——贵族与其他。由于此品种在开花期时容易受到天气的影响,因此,只有在好的年份才能生产出此类葡萄酒。不过,在这个具有德法双国风情的产区中,葡萄品种也是分贵贱的。这种现象在法国的阿尔萨斯(Alsace)和葡萄牙的马德拉(Madeira)地区尤为明显。年轻的灰皮诺常带有桃和杏的风味,有时还散发着烟熏、饼干和黄油的气息。

直到1993年,在匈牙利与欧盟的一份协定中才规定使用今天我们看到的这个名字。在酿制马德拉葡萄酒的葡萄原料中,也有四种贵族品种,即舍西亚尔(Sercial)、华帝露(Verdelho)、布尔(Bual)和马姆齐(Malmsey)。

阿尔萨斯麝香葡萄酒往往呈干型,带有新鲜葡萄的香气和味道。也正因如此,该岛酿制的葡萄酒得到了广泛的出口。

与其他多数的马德拉一样,舍西亚尔也能够与奶酪、干果和坚果搭配。值得注意的是,饮用该种马德拉酒之前要稍微冰镇一下。

传统来讲,华帝露马德拉需要与水果味的蛋糕一起搭配佐餐。年轻的雷司令虽然略偏中性,但也能散发出明显的香气。该酒甜度适中,芳香馥郁,果味浓郁,还带有非常柔顺的口感。对于初学者来说,这也是最难驾驭的葡萄品种之一。

摘要: 阶级这一社会名词,向来都孕育着理解与仇恨的情绪。2. 华帝露 华帝露马德拉葡萄酒的颜色一般呈金色,酒体适中,余味干爽。

3. 布尔 布尔在葡萄牙语里的写法为Bual,有时也写做Boal,其颜色介于棕色和金色之间。不过,如果酿制工艺不精,琼瑶浆的口感就会显得肥腻,酒精度过高。

3. 灰皮诺(Pinot Gris) 在阿尔萨斯,灰皮诺过去一直以Tokay-Pinot Gris或Tokay dAlsace的名字示人。灰皮诺既有琼瑶浆的香料味,也有雷司令的酸度。

琼瑶浆带有香料的芳香和味道,还散发着荔枝和葡萄柚的风味。二、马德拉 马德拉岛位于葡萄牙西南方向的大西洋中,历史上曾是商业航海非常重要的物资供应站。4. 马姆齐 马姆齐是用来酿制马德拉酒最原始的葡萄品种,其历史可追溯至200多年前。干型的马德拉酒通常要陈年8年以上,在陈年过程中,其酒质会变得越来越温和,颜色会变得越来越深色。

那么,这两个产区都有哪些葡萄品种属于贵族阶级呢? ABSTRACT: This article tells some noble grape varieties in Alsace and Madeira. 阶级这一社会名词,向来都孕育着理解与仇恨的情绪。那么,这两个产区都有哪些葡萄品种属于贵族阶级呢? 一、阿尔萨斯 阿尔萨斯位于法国最东面,与德国隔莱茵河相望。

这里是白葡萄酒的故乡,出产的葡萄酒中90%都是白葡萄酒,而且风格各异,既有清新脆爽的干白,也有优雅馥郁的起泡酒,还有透着蜂蜜味的甜白。这种味道会让人想起非常新鲜的葡萄,给人以年轻爽脆的感觉。

这是因为,有些马德拉酒的酒桶被留在船外,一到下雨的时候,雨水就会渗透进去,而这种味道被稀释的马德拉一样受到了人们的喜爱。随着陈年时间的增加,雷司令葡萄酒的口感会越来越复杂,还会发展出燧石等矿物质的香气,酸度爽脆,果味浓郁。

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摘要: 一个酒吧可以没有葡萄酒,但是一定不可以没有威士忌,更不可以缺少苏格兰威士忌。
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08-02 来自 回复
@ 然而,由于酒中的果味和经典风味依然存在,在陈年过程中,有些伟大的葡萄酒因此而诞生。
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部分白葡萄酒也可以使用橡木桶来陈酿,以获得黄油和香草的芬芳
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@ 有人觉得它闻起来像葡萄味的苏打水。
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  酸度如何影响餐酒搭配?   酸可以让葡萄酒保持清新活泼的口感,让口腔保持清爽,降低食物的油腻感。
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@ 伊顿公司后续还将与SIPCAM公司签署更多合作协议,在全球范围内推广这种新型的农药。

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